柠檬酸批发-柠檬酸-沈阳恒之盛-诚实守信

      柠檬酸的发酵因、工艺、原料而异，柠檬酸价格，但在发酵过程中还需要掌握一定的温度、通风量及ph值等条件。一般认为，黑曲霉适合在28～30℃时产酸。温度过高会导致菌体大量繁殖，糖被大量消耗以致产酸降低，同时还生成较多的草酸和---酸；温度过低则发酵时间延长。微生物生成柠檬酸要求低ph，适ph为2～4，这不仅有利于生成柠檬酸，减少草酸等杂酸的形成，同时可避免杂菌的污染。

      柠檬酸发酵要求较强的通风条件，有利于在发酵液中维持一定的溶解氧量。通风和搅拌是增加培养基内溶解氧的主要方法。随着菌体生成，发酵液中的溶解氧会逐渐降低，从而抑制了柠檬酸的合成。采用增加空气流速及搅拌速度的方法，柠檬酸批发，使培养液中溶解氧达到60%饱和度对产酸有利。柠檬酸生成和菌体形态有密切关系，若发酵后期形成正常的菌球体，有利于降低发酵液粘度而增加溶解氧，因而产酸就高；若出现异状菌丝体，而且菌体大量繁殖，柠檬酸，造成溶解氧降低，使产酸迅速下降。发酵液中金属离子的含量对柠檬酸的合成有非常重要的作用，过量的金属离子引起产酸率的降低，由于铁离子能---乌头酸水合酶的活性，从而影响柠檬酸的积累。

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结晶紫指示液

取结晶紫0.5g，柠檬酸销售，加冰---100ml使溶解，即得。

操作步骤：精密称取供试品约0.5g，置锥形瓶中，加冰---15ml溶解后，加结晶紫指示液1滴，用滴定液（0.1mol/l）滴定至溶液显绿色，并将滴定结果用空白试验校正。记录消耗滴定液的体积数（ml），每1ml定液（0.1mol/l）相当于52.86mg的c22h28n2o·c6h8o7。