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家禽饲料

蛋鸡：夏季蛋鸡日粮中添加适量碳---钠，黑龙江小苏打，可提高产蛋率和蛋壳强度。试验证明，在25～30℃时，环境温度每升高1℃，产蛋率降低1.5%，蛋重下降0.3g长期高于22℃会使蛋壳变薄，小苏打厂，蛋重降低。冉汝俊等（1990）在夏季用53周龄蛋鸡进行试验，试验组每只蛋鸡每天在基础日粮（含盐0.2%）中添加0.3g碳---钠，对照组不添加碳---钠，日粮含盐0.3%。

碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，小苏打报价，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

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