沈阳恒之盛商贸有限公司提供麦芽糊精销售-沈阳恒之盛-长春麦芽糊精。
产品介绍:我公---年、大量供应麦芽糊精/玉米淀粉(食用一级),糊精现产品生产执行标准gb/t 20884-2007 ;各类产品规格俱全(de值≤10%,10-15%,15-20%,20-25%,25-30%,30-35%) (一)在食品工业中的应用 1、糖果类 在糖果制造中加入适量的麦芽糊精,可防止糖果返砂烊化增强糖果的弹性和韧性、---风味、---口感、预防潮解、降低消除粘牙现象,减少牙病,延长糖果的货架存放期。 2、婴---类 用于奶粉等婴---中,长春麦芽糊精,可减少营养的损失、---口感,能满足儿童的实际需要,促进儿童的健康成长。 3、冰冻食品类 可增强冰淇淋的粘性,使产品膨松、细腻,提高乳化效果;在冰棒、冰果制作中加入麦芽糊精,可抗结晶、提高温度、加强风味、---口感。 4、固体饮料、调味料、香精类 作为速溶麦片、奶粉、鸡精等食品的粘合剂和填充剂,可提高产品的溶解性能,麦芽糊精采购,---口感和风味,防止产品潮解。 5、饼干、西点类 以麦芽糊精代替砂糖,在糕饼、脆饼等低水份(10%以下)的产品中应用,可控制面团的粘度、形成较佳的口感,避免干化、脆化。在松软饼干、蛋糕等水分含量10%以上的产品中应用,可增加面团粘度,麦芽糊精销售,帮助成形、控制甜度、避免反糖。同时,使产品达到---的色泽,保水性---。 6、液体饮料类 液体饮料以麦芽糊精作为制作原料,可增加产品的稠度,稳定产品的结构,---口感和风味。


用于增加粘稠度、增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。在豆奶、速溶麦片、麦乳精中用以增稠、吸收异味、---口感、延长保质期;在奶茶、果晶、速溶茶、固体茶、植脂奶、咖啡伴侣中,用以增加醇厚、细腻、味香浓郁的口感及降低成本;在椰奶汁、花生杏仁露、各种乳酸饮品中,增强乳化力,使产品稳定性好、不易沉淀;在各色罐头或汤羹汁类食品中,用于增稠、---结构、外观和风味。

用于降低体系的甜度在糖果中加入麦芽糊精,可降低体系甜度,还可增加糖果韧性,麦芽糊精厂家,防止返砂和烊化,---体系风味,延长保质期。这对预防牙龋病、等也有积极意义。替代脂肪麦芽糊精可形成凝胶结构、持留水分,常用作质构改良剂。当de值为3~5时,可产生类似脂肪的质构和口感,是一种脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、香肠等脂肪替代品。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。

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