麦芽糊精厂商-沈阳恒之盛-包头麦芽糊精

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    2023-11-25

孙雁忻
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用于配制功能食品麦芽糊精易被人体吸收,可用于运动员、、婴幼儿等功能奶粉,麦芽糊精厂商,如无蔗糖奶粉、运动饮料中。使产品体积膨胀、不易结块、速溶、冲调性好,提高营养比价。

用于降低冰点;在冰淇淋、雪糕、冰棒中,可在不改变体系可溶性固形物含量的情况下,改变产品的冰点,抑制冰晶生长,使冰粒膨胀细腻,粘稠性能好,甜味温和,落口爽净,口感---。






麦芽糊精,也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。

麦芽糊精是de值小于20的淀粉水解产物。它介于淀粉和淀粉糖之间,是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。






1.具有甜度低,包头麦芽糊精,溶解性好,不易吸潮,稳定性好,难以变质的特性。本产品具有增稠性强,载体性好,发酵性小,填充效果好,不吸潮、无异味、易---、低热、低甜度等特点。

2.麦芽糊精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质,并能促进人体正常的物质代谢。被广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品等行业,还可应用于纺织、日化、生产中。




麦芽糊精需要关注的是,幼儿饮食中碳水脂肪蛋白质三大营养素提供的能量应遵循一定的比率。三种营养素都为人体供应能量,在数量上,蛋白质供给的能量一般占%~%,脂肪提供的能量在%~%为宜,其余的能量则由碳水提供。从理论上讲,作为提供能量的碳水,麦芽糊精在产品中的含量只要在该产品碳水所允许的总量范围之内,都是可以理解的,也就是说麦芽糊精不超过碳水总量,就不会影响到其他营养素的配比。从营养学角度来看,蛋白质脂肪碳水不偏废,讲均衡,就是---的营养大餐。

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