小苏打-沈阳恒之盛-服务-小苏打销售

小苏打，即碳---钠(sodium bicarbonate)，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，小苏打销售，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水，440℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，小苏打厂，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

小苏打即厨房面粉制品蒸煮时常用的---。分子式nahco3，受热分解为水、---和碳酸钠(na2co3)。在蒸煮的过程中，碳---钠分解出---，使面制品膨胀，同时面里的酵母产酵，小苏打，使面制品更有口感。另外，在发酵过程中，分解出的碳酸钠也起作用。因为酵母发酵产生一些有机酸，碳酸钠起中和作用，使面包、馒头等无酸味。