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---酸可以起到酸性防腐剂的作用,未解离的---酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、---。据报告,未解离的---酸对大肠的抑制作用比------根强1000倍。对啤酒酵母强100-500倍,对霉菌强100倍,沈阳焦---酸钠/---酸钠/---酸厂商,在酸性时,扛微生物作用强。可作为疏松剂的组成成分。---酸有---的化作用。由于---酸是强还原剂,能消耗果蔬组织中的氧,抑制氧化酶的活性,对于防止果蔬中的---c的氧化破坏很有效。
焦---酸钠利用---酸盐类加成反应而褪色,以达到漂白目的。可以对花青苷及糖类物质发生加成反应进行漂白使之褪色.此反应可逆,通过加热或酸化处理可去掉---酸,使花青苷再生,重新恢复原来的红色。焦---酸钠实还原性漂白剂,其溶液不稳定易挥发,现配现用,以防---酸盐不稳定而挥发。食品中存在金属离子时,可将残留的---酸氧化;还能使还原的色素氧化变色,从而降低漂白剂的效力。所以在生产时同时使用金属螯合剂。

运输过程中要---容器无泄漏、不倒塌、不跌落、不损坏,严禁与氧化剂、酸类、食用化学品等混装混运;焦---酸钠运输途中应防曝晒、雨淋,防高温,车辆运---毕应进行完整清扫;在储存事宜上面,建议在储存于阴凉、干燥、通风---的库房,遮光,密封保存,远离火种、热源;焦---酸钠不宜久存,以免变质,储区应备有合适的材料收容泄漏物。

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