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柠檬酸钠又称柠檬酸三钠，它是一种无色晶体或白色结晶粉末。味咸，沈阳英轩柠檬酸钠经销商，并有清凉感。柠檬酸钠易溶于水及甘油，难溶于醇类及其他溶剂.有潮解性，在热空气中有风化性.150℃以上失去结晶水并分解。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三---可作---增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品行业的酸味剂，鸡西柠檬酸钠，防腐剂。

柠檬酸钙+纯碱法，本法是利用柠檬酸钙与纯碱混合发生复分解反应，沈阳柠檬酸钠价格， 滤除不溶物而获取柠檬酸钠的。产品纯度差且操作流程长。储存方法柠檬酸钠的工业产品主要是二水柠檬酸钠，柠檬酸钠作为防腐剂，用于保存糖浆等物品。

将柠檬酸溶于水， 加入氧化钠溶液中， 发生中和反应并产生大量的热， 经过滤浓缩结晶干燥等工序处理得到成品。本法工艺简单，产品纯度好;缺点是生产成品高。现仅用于制备实验室用品。