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具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对ca2+、mg2+等金属离子具有---的络合能力,对其他金属离子,如fe2+等离子也有---的络合能力。的溶解性能,柠檬酸钠,并且溶解性随水温升高而增加。具有---的ph调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐,与柠檬酸配伍可组成较强的ph缓冲剂,因此在某些不适宜ph大范围变化的场合有其重要用处。另外,柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。

易炭化物的测定称取试样1.0g于25ml具塞比色管中,柠檬酸钠生产厂家,加入---10ml,在90℃±1℃水浴中加热60min,在5min、30min均取出迅速振摇均匀,继续加热至1h,取出,柠檬酸钠批发,迅速冷却(天热时应用冰水冷却)。缓缓倒入1cm 比色皿中,以水为空白,在波长470nm 下测定吸光度为a;同样操作测定色泽限度标准溶液吸光度为b。
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具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后,部分变成柠檬酸,两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧、热、光、以及微生物的作用,很容易发生生物降解。其分解途径一般是经乌头酸、衣康酸、柠康---,转变为---和水。

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